Search recipes form

Hae resepti

Search recipes form

Hae resepti

Peruna-frittata

Ainekset:

1 punainen paprika

400 g keitettyä perunaa

1 keltasipuli

1/2 dl silputtuja tuoreita yrttejä (timjamia, persiljaa)

1 rkl voita paistamiseen

1 dl kermaa tai vettä

6 munaa

75 g raastettua parmesanjuustoa

Suolaa ja pippuria

  • Annokset 4 personer
  • Aika 20min

Valmistus:

1. Leikkaa perunat, paprika ja sipuli pienemmiksi paloiksi. 

2. Vatkaa yhteen munat, kerma, mausteet ja parmesaanijuusto kulhossa ja mausta suolalla sekä pippurilla.

3. Sulata voi paistinpannussa ja paista perunat, sipuli ja paprika, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Paista korkealla lämmöllä.

4. Kaada sekaan munaseos ja jatka paistamista korkealla lämmöllä sekoitellen varovasti. Kun munat alkavat hyytyä, laita frittata uuniin 150 °C:een ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia.  Tarjoile frittata brunssipöydässä yhdessä HP Sauce -kastikkeen kanssa.

 

 

print